¿Es mejor comer miel en la mañana o en la noche?
Elizabeth Muñoz y Carlos Valdivieso
En pocas palabras: No hay evidencia sólida de una hora universalmente mejor para comer miel. Puedes elegir según tus comidas y cantidad total de azúcar. Los estudios sobre tos nocturna no prueban que sea un tratamiento general para el insomnio.
Actualizado el · Equipo Valymu. Consultas sobre este artículo.
La respuesta corta: la idea de que la miel da sueño por su triptófano no se sostiene, porque la miel casi no tiene proteína: 0,3 g por cada 100 g.[3] Tampoco conocemos estudios serios que muestren un efecto especial en ayunas. Lo que sí está estudiado es la tos de noche.[1][2]
El mito del triptófano
El triptófano es un aminoácido, una de las piezas de las proteínas. Como la miel tiene apenas 0,3 g de proteína por 100 g, una cucharada aporta una cantidad mínima.[3]
La tos de noche
En un estudio de la Universidad Estatal de Pensilvania, 105 niños resfriados recibieron miel, un jarabe para la tos o nada, media hora antes de dormir. Los padres calificaron mejor a la miel, tanto para la tos nocturna como para el sueño del niño.[1] La revisión Cochrane de 2018 llega a una conclusión parecida.[2] Si la tos dura varios días, o hay fiebre alta o dificultad para respirar, consulta.
Si es de noche, cepíllate después
La OMS relaciona los azúcares libres con las caries.[4] Una cucharada de miel antes de acostarse merece cepillado después.
Ideas para cada hora
- En la mañana: miel cremada en tostadas, waffles o yogurt.
- En la noche: una tabla de quesos con un hilo de miel con merkén, o un brie al horno con miel cremada.
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Fuentes
- Paul I. M. y cols. Effect of honey, dextromethorphan, and no treatment on nocturnal cough and sleep quality for coughing children and their parents. Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine, 2007. PubMed.
- Oduwole O. y cols. Honey for acute cough in children. Cochrane, 2018. Cochrane.
- USDA FoodData Central. Honey (FDC 169640): 0,3 g de proteína por 100 g. USDA.
- Organización Mundial de la Salud, directriz de azúcares de 2015 y su relación con las caries. Resumen en Consumo Responde.
Nota: este artículo es informativo y no reemplaza una consulta con un profesional de la salud.
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