¿Cuánta miel se puede comer al día?

En pocas palabras: No existe una dosis diaria universal de miel. Una cucharada de unos 21 g aporta cerca de 17 g de azúcar y se cuenta junto con todos los azúcares libres del día. La recomendación de la OMS depende del total de calorías.

Actualizado el 12 de octubre de 2026 · Equipo Valymu. Consultas sobre este artículo.

La respuesta corta: la OMS recomienda que los azúcares libres sean menos del 10% de las calorías del día, e idealmente menos del 5%, unos 25 gramos.^[1][2] Una cucharada de miel trae unos 17 gramos de azúcar.^[4][5] Por eso una cucharada diaria cabe, si el resto del día viene con poco azúcar.

Las cuentas

• 1 cucharadita de miel: unos 7 g, con unos 6 g de azúcar.
• 1 cucharada: unos 21 g, con 17 g de azúcar y 64 kcal.^[5]
• Tope ideal de la OMS (5% de las calorías): 25 g de azúcares libres, cerca de 1½ cucharadas de miel si no comes ningún otro azúcar.
• Tope máximo de la OMS (10% en una dieta de 2.000 kcal): unos 50 g, cerca de 3 cucharadas contando todo el azúcar del día.

Qué entra en ese tope

El azúcar del café, las bebidas, los jugos (también los naturales), los dulces y la miel. La fruta entera y la leche no cuentan, porque sus azúcares vienen dentro del alimento.^[1][3]

Niños

La regla de la OMS vale también para ellos y, como comen menos calorías, su tope en gramos es menor. Antes de los 12 meses, nada de miel (lo explicamos en quién no debe comer miel); nuestra etiqueta la indica desde los 2 años.

Diabetes

Cuéntala como cualquier azúcar y defínelo con tu equipo de salud. En miel o azúcar: qué es más sano está la comparación con números.

Nuestra postura

Preferimos que comas menos miel y mejor: cruda, de origen conocido y con sabor, para que esa cucharada valga la pena.

Miel Cremada de Quillay 500 gBatida en frío: suave, untable y 100% miel.

Elizabeth Muñoz y Carlos Valdivieso
Apicultores · Valymu · Melipilla, Región Metropolitana

Fuentes

1. Organización Mundial de la Salud. Guideline: sugars intake for adults and children, 2015. OMS.
2. Organización Mundial de la Salud. Nota sobre la directriz de azúcares: el 5% equivale a unos 25 g, cerca de 6 cucharaditas. OMS.
3. AESAN. Definición de azúcares libres de la OMS, que incluye la miel. AESAN.
4. USDA FoodData Central. Honey (FDC 169640): 82,1 g de azúcares por 100 g. USDA.
5. Texas A&M AgriLife. Honey vs. Sugar: 64 kcal y 17 g de carbohidratos por cucharada de miel. Texas A&M.

Nota: este artículo es informativo y no reemplaza una consulta con un profesional de la salud.